Velkommen til Skovshoved Havhave

Om havhaven

I Skovshoved Havhave dyrker vi blåmuslinger og tang. Fordi det er godt for havmiljøet og klimaet. Fordi det er sundt. Og fordi det smager rigtig godt. Vi er en registeret forening og du kan finde vores vedtægter her.

Vores fællesskab er drevet af interesse for havet og glæden ved god mad. Den interesse og glæde vil vi gerne dele med endnu flere. Bliv medlem her.

Vi er en del af Havhøst, der er en sammenslutning af maritime nyttehaver og andre aktører, som gerne vil åbne vores øjne for en bæredygtig udnyttelse af havets ressourcer – og for skønne spiselige oplevelser. I maritime nyttehaver forsøger vi at give mere tilbage til naturen, end det vi tager. Det hedder regenerativ havdyrkning, som er et vigtigt fokusområde for Havhøst.

Du finder os på Skovshoved Havn, hvor vi holder til på den yderste bro, som går ud fra sydmolen.

Vi dyrker blåmuslinger på et lille hobbyanlæg, som består af et tov der er spændt ud mellem nogle bøjer. Herfra hænger muslingerne i en slags netstrømper

Vores vision

At udvikle og drive Skovshoved Havhave med dyrkning af marine fødevarer, som muslinger og tang, til eget brug
Understøtte viden og information om livet i havet og marine ressourcer til kommunens borgere og andre, der besøger Havhavens anlæg
Samarbejde med andre lokale initiativer og aktiviteter i Gentofte med henblik på at formidle viden om bæredygtig udnyttelse af havets ressourcer herunder produktion af marine fødevarer
Det skal være en fornøjelse at være en del af Skovshoved Havhave

Hvem er vi?

Vi er en mindre flok i mange forskellige aldre, kompetencer og interesser. Vi tilslutter os allesammen foreningens visioner, og vi kan godt lide muslinger og tang

Ingen af os er eksperter og arbejdet i Havhaven er ligeså meget en læreproces, hvor vi deler vores erfaringer mellem hinanden.

Foreløbig har vi mest fokus på at dyrke muslinger. Men vi eksperimenterer også med dyrkning af tang.

Fællesskab og aktiviteter

Vi mødes hver anden uge (dem der har tid og lyst) om at passe vores muslinger og tang. Og vi har jævnligt sociale arrangementer, hvor vi blandt andet spiser sammen eller tager på tang-safari.

Vi holder også aktiviteter for andre, som er interesserede i at vide mere om tang og muslinger.

Besøg vores Facebook side

Vi er en del af Havhøst

Vi er en del af et større netværk af havhaver gennem Havhøst. Siden starten har vi fået en masse støtte og rådgivning fra Havhøstteamet, både til de tekniske aspekter ved at drive en havhave og til alle de forskellige spørgsmål om tilladelser, ressourcer mm. Kontakt Havhøst, hvis I overvejer at starte jeres egen havhave.

Skal din skoleklasse på besøg i havhaven?

Vi tager imod skole- og gymnasieklasser efter forudgående aftale.

Se eksempel på undervisningsmateriale her:

Se materiale

Dyrkning af sukkertang

Vi deltager i forskningsprojektet "Kan ålegræs og tang fjerne kvælstof i havet". Læs mere her

Vores medlemmers favoritopskrifter med muslinger og tang

Når du laver mad med muslinger, så køb linefangede muslinger - de er både mere bæredygtige, sundere og smager bedre. Det kan også være, du er heldig at få nogle helt friske muslinger med hjem en gang imellem, fordi du er medlem i en havhave som vores.

Når du laver med med tang, kan du i det fleste tilfælde bruge enten tørret tang, som du kan købe i fx helsekostbutikker, eller du kan sanke din egen tang. Høster du selv, så tag kun tang, som sidder fast på noget. Brug en saks, og klip de yderste friske spidser af, fx 4-5 cm hvis det er blæretang eller savtang. Andre tangarter som fx sukkertang og strengetang kan du klippe lidt over roden. Men riv aldrig det hele op.

Tryk på billederne for at få hele opskriften