Velkommen til Skovshoved Havhave
OM HAVHAVEN
I Skovshoved Havhave dyrker vi blåmuslinger og tang. Fordi det er godt for havmiljøet og klimaet. Fordi det er sundt. Og fordi det smager rigtig godt.
Vores fællesskab er drevet af interesse for havet og glæden ved god mad. Den interesse og glæde vil vi gerne dele med endnu flere. Bliv medlem
Vi er en del af Havhøst, der er en sammenslutning af maritime nyttehaver og andre aktører, som gerne vil åbne vores øjne for en bæredygtig udnyttelse af havets ressourcer – og for skønne spiselige oplevelser. I maritime nyttehaver forsøger vi at give mere tilbage til naturen, end det vi tager. Det hedder regenerativ havdyrkning, som er et vigtigt fokusområde for Havhøst.
Du finder os på Skovshoved Havn, hvor vi holder til på den yderste bro, som går ud fra sydmolen.
Vores vision
- At udvikle og drive Skovshoved Havhave med dyrkning af marine fødevarer, som muslinger og tang, til eget brug
- Understøtte viden og information om livet i havet og marine ressourcer til kommunens borgere og andre, der besøger Havhavens anlæg
- Samarbejde med andre lokale initiativer og aktiviteter i Gentofte mhb på at formidle viden om bæredygtig udnyttelse af havets ressourcer herunder produktion af marine fødevarer
- Det skal være en fornøjelse at være en del af Skovshoved Havhave
Hvem er vi?
Vi er en mindre flok i mange forskellige aldre, kompetencer og interesser. Vi har dog alle kunne tilslutte os til foreningens visioner.
Der er ikke nogen af os, der er eksperter og opstarten af Havhaven er ligeså meget en læreproces, hvor vi deler vores erfaringer mellem hinanden.
Vi kan godt lide muslinger og vi glæder os til at stifte yderligere bekendtskab med dyrkning og spisning af tang
Vi er en del af et større netværk af havhaver gennem Havhøst
Helt fra starten har vi fået en masse støtte fra Havhøst teamet, både til de tekniske aspekter ved at drive en havhave og til alle de forskellige spørgsmål om tilladelser, ressourcer mm.
Hvis du eller nogen du kender overvejer at starte egen havhave, anbefaler vi, at I tager en uforpligtende snak med Havhøst.
Skal din skoleklasse på besøg i havhaven?
Vi tager imod skole- og gymnasieklasser efter forudgående aftale.
Se eksempel på undervisningsmateriale her:
Vores medlemmers favoritopskrifter med muslinger og tang
Tryk på billederne for at få hele opskriften
Du kan finde flere gode opskrifter med muslinger og tang hos Havhøst
